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アミノ酸

タンパク質を構成する２０種類のアミノ酸を始め、様々な機能を持つアミノ酸を取り扱っています。

物質名	特徴	コンセプト・用途
L-バリン	BCAA（Branched Chain AminoAcid：分岐鎖アミノ酸）と呼ばれるアミノ酸。	スポーツ栄養など
L-ロイシン
L-イソロイシン
L-リジン塩酸塩	米や小麦など穀物に含まれる量が少ないアミノ酸。	栄養バランス改善など
L-トレオニン	体内で作ることのできない必須アミノ酸。
L-ヒスチジン L-ヒスチジン塩酸塩
L-フェニルアラニン
L-トリプトファン
L-メチオニン

物質名	特徴	コンセプト・用途
L-アルギニン	尿素サイクルを構成するアミノ酸の一つ。	エナジー系、スポーツ栄養など
L-グルタミン	遊離アミノ酸として生体内で最も多く存在するアミノ酸。	スポーツ栄養など
DL-アラニン	甘味を持つアミノ酸	調味料、スポーツ栄養など
L-プロリン	コラーゲンを構成する主要なアミノ酸の一つ。
グリシン	最も単純な構造を持つアミノ酸。	調味料など
L-グルタミン酸	うま味成分として昆布だしから発見されたアミノ酸。	調味料など
L-シスチン	L-システインが2つ結合したアミノ酸。
L-アスパラギン酸ナトリウム	うま味を持つアミノ酸。	調味料など
L-チロシン	ドーパミンやノルアドレナリンの材料となるアミノ酸。
L-オルニチン塩酸塩	尿素サイクルを構成するアミノ酸の一つ。